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El Semillero de Investigación de Microorganismos en Alimentos (SIMA), busca realizar aportes a la región mediante la investigación formativa en la áreas de Microbiología de Alimentos y Microbiología Agroindustrial.

Descripción general:

El Semillero Semillero de Investigación de Microorganismos en Alimentos (SIMA) tiene como objetivo desarrollar un espacio facilitador para la construcción del conocimiento en las áreas de Microbiología de Alimentos y Microbiología Agroindustrial, que permita al estudiante articular procesos investigativos a la propuesta formativa que rige a la Universidad Católica de Manizales, que tiene como misión fundamental la formación integral del estudiante que aporte al desarrollo del país.

El semillero SIMA se encuentra vinculado al Instituto de Investigación en Microbiología y Biotecnología Agroindustrial (IMBA), al Grupo de Investigación en Microbiología y Biotecnología Agroindustrial (GIMIBAG e interactúa con los programas de Bacteriología e Ingeniería Ambiental.

Proyectos de investigación adscritos al semillero:

Student	Programa	Título del proyecto
Esteban Soto Marín	Bacteriology	Bioprospección a partir de quitosano y bacterias nativas para el manejo del Nematodo del Nudo Radical (Meloidogyne spp.) en tomate (Solanum lycopersicum)
Valentina Tobon Valencia	Bacteriology
Kelly Johanna Romero	Bacteriology	Efectividad de la electrodesinfección en la inhibición de Penicillium brevicompactum
Maria Antonia López Usma	Bacteriology
Laura Valentina Pinilla	Bacteriology	Evaluación de un medio líquido alternativo para la producción de biomasa de Gluconacetobacter diazotrophicus cepa GIBI 029
Tatiana Montoya	Bacteriology	Producción de exopolisacaridos en Gluconacetobacter diazotrophicus con potencial industrial: Estado del estudio
Viviana Victoria Rojas Cifuentes	Bacteriology	Evaluación de germoplasma de tomate Solanum spp. con marcadores moleculares asociados al gen de resistencia Mi-3 a Meloidogyne spp.

Members

Beatriz Elena Padilla Hurtado

Doctora en Ciencias Agrarias

Beatriz Elena Padilla Hurtado

Cvlac
Orcid

Doctora en Ciencias Agrarias

Formación académica:

Bacterióloga y Laboratorista Clínica, Universidad Católica de Manizales.
Especialista en Biología Molecular y Biotecnología, Universidad Tecnológica de Pereira
Doctora en Ciencias Agrarias, Universidad de Caldas

Perfil profesional y docente:

Experiencia en investigación en las áreas de biología molecular y biotecnología en plantas y microorganismos en el Centro Nacional de Investigaciones de Café Cenicafé, en el instituto de genómica de la universidad de Arizona, en la Universidad de Caldas y en la Universidad Católica de Manizales. Ha sido profesora en el programa de Bacteriología de los componentes académicos de Diagnóstico Vegetal, Biotecnología y Biología Molecular y los énfasis de Aplicación del laboratorio en el Diagnóstico Vegetal y en la industria de alimentos. En la Maestría de Microbiología Agroindustrial ha orientado el componente de Técnicas de Identificación Microbiológica.

Reconocimientos:

Programa de Jóvenes Investigadores, Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, 2002.
Mención de Honor por ocupar el segundo puesto Congreso de Entomología, Bayer Cropscience, 2005.
Primer Puesto, Premio Nacional de Entomología, Hernán Alcaraz Viecco, Sociedad Colombiana de Entomología. Bayer Cropscience, 2006.
Seleccionada por Colombia para participar en el curso de expresión de proteínas y cultivo de líneas celulares CABBIO 2006, CENTRO ARGENTINO BRASILERO DE BIOTECNOLOGIA _ COLCIENCIAS, 2006.
Primer Puesto Premio Nacional de Entomología Hernán Alcaraz Viecco Versión 2009, Bayer Cropscience, 2009.
Beneficiaria Convocatoria 785 de Doctorados Nacionales Colciencias, Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, 2017.
Maestra destacada por Ciencias de la Salud, – mayo de 2017. Universidad Católica de Manizales.
Premiación de trabajo destacado en el II Workshop Internacional de Defesa Sanitaria Vegetal, Universidad de Federal de Viçosa, UFV, 2020.

Contact us:

bpadilla@ucm.edu.co

Claudia Nohemy Montoya Estrada

Doctora en Fitopatología

Claudia Nohemy Montoya Estrada

Cvlac
Orcid

Doctora en Fitopatología

Formación académica:

Bacterióloga de la Universidad Católica de Manizales
Magíster en Fitopatología de la Universidad de Caldas
Doctora en Fitopatología de la Universidad Federal de Viçosa, Brasil

Perfil profesional y docente:

Bacterióloga de la Universidad Católica de Manizales, Magister en Fitopatología de la Universidad de Caldas, Doctora en Fitopatología de la Universidad Federal de Vicosa, Brasil y una estancia posdoctoral en la Universidad Autónoma de Chapingo y en el Servicio Nacional de Sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria en México.

Cuenta con experiencia en el desarrollo de investigaciones en las áreas de Fitopatología y Patología Forestal. Ha desarrollado investigaciones relacionadas con el desarrollo de test inmunológicos para la detección de bacterias en campo, diversidad genética y agresividad de patógenos, cuantificación de daños causados por bacterias, hongos y nematodos. Sus últimas investigaciones han estado centradas principalmente en la evaluación de métodos alternativos de control frente a fitopatógenos en cultivos de cannabis, maíz y tomate, así como, patógenos en poscosecha. En el cultivo de cannabis ha desarrollado investigaciones en el área de metataxonomia bacteriana y fúngica con miras a la búsqueda de controladores biológicos e identificación de patógenos con potencial de riesgo para la salud humana y el cultivo. Actualmente, es profesora asociada de la UCM donde ha orientado las asignaturas de: Microbiología General y Avanzada, Fitopatología, Bacterias Fitopatógenas, Biología molecular, Técnicas de Identificación molecular, Microbiología Agrícola e Interacción planta-patógeno a nivel de pre y posgrado.

Distinciones y reconocimientos:

Maestro Destacado Facultad de Ciencias de la Salud. 2022.
Beca Plataforma de Movilidad Estudiantil y Académica de la Alianza del Pacífico, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. 2020.
Beca para estudios de Doctorado OEA/Grupo Coimbra de Universidades Brasileras. Universidad Federal de Viçosa, Brasil. 2014.
Reconocimiento desempeño académico Universidad Católica de Manizales. 2004, 2005, 2006.
Beca Rendimiento Académico. Mejor promedio Programa de Bacteriología. 2003.

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cmontoya@ucm.edu.co

Gloria María Restrepo Franco

Doctora en Ciencias Agrarias.

Gloria María Restrepo Franco

Cvlac
Orcid
Par del MEN

Doctora en Ciencias Agrarias.

Formación académica:

Bacterióloga y Laboratorista Clínica de la Universidad Católica de Manizales.
Especialista en Microbiología Industrial.
Doctora en Ciencias Agrarias.

Perfil profesional y docente:

Profesora de pregrado y posgrado a nivel de especialización y maestría, 15 años como Investigadora, 20 años de experiencia en realización de proyectos de investigación y tutora de trabajos de grado a nivel de pregrado y posgrado, 10 años en administración académica (Coordinación de programas de posgrado- especialización y maestría), Experiencia de 4 años, en dirección administrativa (Dirección de Investigaciones y Posgrados), Par evaluador de Colciencias (activo), Par evaluador del CNA (activo) y Par evaluador de artículos y producción bibliográfica (activo). Experiencia en el área investigativa del Grupo GIBI (Grupo de Investigaciones Biológicas). Profesora de las asignaturas Diagnóstico Vegetal y Biotecnología.

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grestrepo@ucm.edu.co

Semillero de Investigación de Microorganismos en Alimentos (SIMA)